健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝
发布时间：2026-07-28 09:52:06 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论主料：猪肉丝、青笋、木耳配料： 姜末、蒜末、泡椒调料：水淀粉6勺、盐酌情添加）、蚝油一勺、香醋一勺、一点儿味精、白糖半勺做法：1、大部分材料集体照。2、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。水淀粉=1份淀粉
。
主料：猪肉丝、鱼香肉丝青笋、健康木耳
配料： 姜末、笋炒蒜末、肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康蚝油一勺、笋炒香醋一勺、肉丝一点儿味精、鱼香肉丝白糖半勺
做法：
1、健康大部分材料集体照。笋炒
2、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝上浆。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩。
3、青笋切丝、木耳泡发后切成丝，葱蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。
4、锅内热油，下入肉丝。
5、温油，快速滑炒。
6、淋入蚝油一勺。
7、肉丝炒上色后，扒拉到锅子的一边，再放入泡椒末。
8、姜蒜末，一起翻炒。
9、小火炒出香味。
10、淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。
11、放入青笋丝和木耳丝。
12、转大火，快速翻炒几下。
13、倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。
14、一点儿味精，炒匀后即可装盘。
相关文章
众所周知中华文明源远流长，老祖宗的智慧无穷无尽。那么老古话说的“未言舐唇势必妖，面目雌雄不可交”是什么意思?下面趣历史小编就为大家带来详细的介绍，一起来看看吧!这句话的表面意思非常简单，就是说一个人若2026-07-28
食材：煲汤剩骨头不限、野生泡山椒5个、青辣椒2根、蒜瓣2粒调料：盐1克、生抽5克、蚝油5克、麻油2克、食用油10克做法：1、把煲汤剩骨头捞出晾干。2、再用手将骨头上的肉撕成肉丝，肉丝大小按自己习惯就好2026-07-28
食材：红豆、糯米小圆子配料：冰糖、水做法：1、取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。2、将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。3、大火烧开，2026-07-28
主料：鸡胸肉1块配料：尖椒1个、香脆椒适量调料：叉烧酱2大勺、蜂蜜少许准备：鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜；做法：1、取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温2026-07-28
昨日下午1点多，正值用餐高峰，泉州市区涂门街安记食府却将客人拒之门外，称不对外营业。原来当天中午12点15分左右，该餐厅二楼传菜间发生了一起命案：餐厅员工罗某和邬某发生口角后，罗某一刀扎入邬某左后颈，2026-07-28
主料：菠萝110克、豆腐130克(菠萝多点少点都行)配料：植物油少许做法：1、豆腐切小丁2、菠萝切小丁3、锅上火加入植物油约50克，小火慢煎豆腐丁稍变色就可以捞出控油了4、锅上火小火将菠萝豆腐稍翻炒12026-07-28
最新评论